Sin gluten y bajo en gluten el nuevo etiquetado para dietas y productos celíacos es aprobado por la UE

Los enfermos celiacos por sino tuvieran suficiente con padecer su enfermedad tienen que hacer frente a otra pega diaria que merma sus bolsillos y que es la de la compra de productos que no lleven gluten, productos que tienen un precio elevado en comparación con los que consume el resto de la gente y es que como no es una enfermedad muy extendida aunque esto está cambiando, no cuentan en el mercado como una oferta amplia de productos.

Pero esta situación ha dado un cambio radical puesto que la Comisión Europea ha aprobado una propuesta española para que los alimentos que no lleven gluten cuenten con un etiquetado nuevo. Es decir cerca del 70% de los productos que vemos en las estanterías de los supermercados no llevan gluten pero no ninguna etiqueta lo advierte, y ahora esto cambiará.

Con el nuevo etiquetado solamente los productos que no superen los 20 miligramos por kilo de esta proteína llevarán el impreso Sin Gluten mientras que los alimentos que contengan hasta 100 miligramos por kilo tendrán la denominación de bajo en gluten. Esta medida supondrá que los celicacos contarán de los cerca de 4.000 productos en la actualidad sin gluten a unos 10.000 productos y lo que conllevará un importante ahorro económico al haber más variedad.